ドルミールYanoのお部屋確認の為、自転車でウロウロしていると住宅地の中にパン屋さんを発見！パン好きの私としては気になって仕方なかった。
そして、先日、ちょうど雨も上がり大東建託さんの
ミニヨンヴィラの外観写真を撮りに行く途中で寄ってみました。
ふと看板を見ると「
天然酵母を使用」の文字が・・・・
ただ、なんとなくこだわりのお店なんだな～と軽い気持ちでお店の中に入りました。
比較的パンの種類も多く期待をして声を出すと、奥から店主の方が出てこられました。
いつもと同じ感覚で、「お店の紹介したいので写真とか撮っていいですか？」と聞くと、
「天然酵母って知ってる？」「普通のパンとは違うよ」
そして、しばらく間があって・・・・
「ダメです」
「えーーーー」
「ちゃんと食べて、なぜ天然酵母を使用しているのかを理解して紹介してください」
軽い衝撃と共に、よく考えると私が恥ずかしくなりました。
だって、食べた事もなく、店主の方がどういう思いで天然酵母にこだわりお店を出されたのか・・・
そんな理由を考えずに、上っ面だけで紹介しようとしていたからです。
そこで店主の方の話を伺うと、確かに・・・と思う事ばかりです。
「食」の重要性って最近見直されつつありますが、もしかしたら手遅れかもと思ったりもして、いい勉強になりました。
お手軽さだけで食べていますが、ホントは何を食べているのか（もしかしたら添加物を食べているのかも）を確認する事も必要かもと思いました。
ちなみに予約制ですが小麦を使わないパンがあるそうです。
また、「冷やしパン」と言うのがあるそうなので食べてみたいですね。
